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7月のお菓子レッスンは「パッションフルーツのミルクレープ」です。初夏にぴったりの爽やかな味わいです。 現在、既存の生徒様で満席を頂いております。新たにレッスンへの予約をお考えのみなさまは、8月以降のレッスンへご予約をお待... Read More0

旬のメロンをたっぷりと使用した贅沢なお菓子です。国産メロン、ライチのムース、台湾のお茶のゼリーという試作を重ねてとても気に入った組み合わせで組み立てます。 ジメジメとした梅雨の季節ですが、爽やかなお菓子を作って楽しみませ... Read More0

5月のお菓子レッスンは『ココナッツとレモンのバターサンドクッキー』です。暑い日も増えてきたこの頃、爽やかなお菓子を作って楽しみませんか？ 渋谷のお隣、池尻大橋と中目黒から徒歩圏内。少人数制のレッスンでアットホームな雰囲気... Read More0

4月のお菓子レッスンは「ピスタチオと苺のパリブレスト」です。 ＊講師について＊講師は菓子研究家のSAWAKOがつとめます。コルドンブルー東京校を卒業後、イギリスとフランスに単身お菓子留学をし教室をスタートさせました。20... Read More0

しっとり美味しいスポンジ生地に、レモンカードとホイップクリームを巻いて爽やかな味わいに。生クリームとカットしたスポンジでミモザをイメージして仕上げます。 ヨーロッパで春の訪れを感じさせてくれるお花といえば、ミモザが有名で... Read More0

お菓子作りラバーには堪らないバレンタインの季節が近づいてきました。今年のバレンタインは手作りのマカロンを作ってみませんか？ どんな味と色のマカロンにしよう・・・と悩んで試作を繰り返していましたが、今回はコーヒーフレーバー... Read More0

クリスマスの季節が近づいてきました。今年のクリスマスは手作りのケーキでお祝いしませんか？今年のレッスンは、アメリカで人気のトレスレチェをアレンジした「トレスレチェ風練乳ケーキ」です。スポンジ生地に、たっぷりの練乳ベースの... Read More0

暑い夏の到来！トロピカルなケーキで楽しい夏を過ごしませんか？定番のショートケーキのアレンジでバナナとマンゴーを使用します。ホイップクリームはプレーンとキャラメルの2種を使用して味にも見た目にもアクセントを！フルーツとの相... Read More0