6月お菓子レッスン『メロンとライチのヴェリーヌ』

旬のメロンをたっぷりと使用した贅沢なお菓子です。
国産メロン、ライチのムース、台湾のお茶のゼリーという試作を重ねてとても気に入った組み合わせで組み立てます。

ジメジメとした梅雨の季節ですが、爽やかなお菓子を作って楽しみませんか？
ご自宅でも再現しやすいレシピですので、夏のおもてなしの際にも大活躍してくれる事間違いなしです！

＊学べる事＊
・基本のムースの作り方
・お茶を使ったゼリーの作り方
・食材の組み合わせの考え方について
・ヴェリーヌの組み立て
※レッスンはデモや一部差し替えをしながら進みます。

＊スタジオ＊
渋谷のお隣、池尻大橋駅から徒歩5分のスタジオです。
池尻大橋駅をご利用の他、中目黒駅や渋谷駅からバスやタクシーでのご利用も大変多いです。
住所の詳細はレッスンの24時間前に予約サイトより自動的にメールが送られますので、ご確認下さい。(個人の教室ですので無断で住所を公開する事はご遠慮下さい。)

日程は以下写真をご覧下さい。
3-4名様でのご予約で追加日程も可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。

＊講師について＊
講師は菓子研究家のSAWAKOがつとめます。
コルドンブルー東京校を卒業後、イギリスとフランスに単身お菓子留学をし教室をスタートさせました。2022年の夏と秋はロサンゼルスに4ヶ月程滞在し、アメリカ菓子のレシピも研究をしています。

こちらの教室も9年目となり、これまで沢山の生徒様にお会いしてまいりました。教室のコンセプトは “気負わず楽しく作れるお菓子作り”
日々忙しい皆さまが、帰り道になんだか心がポカポカする様な、そんな楽しいひと時を提供していきたいと思いレッスンをしています。
初心者さんやお一人での参加ももちろんOKです。お菓子作りが皆さんの日常の一つになれば幸いです。是非お待ちしております。

レッスンの他にも伊藤景パック産業　顧問、出版、富澤商店、雑誌ELLEグルメへのレシピ連載、コラム随筆、外部講師としての登壇など、お菓子作りの分野で幅広く活動しております。
これまでの主な仕事についてはこちらからどうぞ！