おうちで簡単フレンチディナー

お菓子教室 Fait Beau TokyoのSawakoです。

先日、友人たちと我が家でカジュアルディナーをしました^ ^

友人の中にはフランス人もいたので、フランス料理を食べてもらうのは、ちょっと緊張といいますか・・・ちょっとしたチャレンジですが笑

とは言え、仲良しの友人たちなので「美味しい美味しい！」と食べてくれましたよ★仲間内のカジュアルディナーなので、全て大皿にどーんと盛っていますが、ご紹介。

まず前菜は、マグロとアボカドのサラダ。

奥に見えるのは、ジャガイモのガレット！サクサクです。「チヂミ？」ときかれましたが笑

そして、友人が用意してくれた美味しいサラダとチーズ、山盛りのバゲットを準備して！

メインはコルドンブルーで学んだ鴨肉のロースト！！

ソースは、グリーンペッパーのソース。フランスの伝統的な定番ソースは、フランス人にも好評でした♡

そしてデザートには、友人が用意してくれた、フランスのデザート用のチーズ”フロマージュブラン”と季節のフルーツ、ハワイ島のRare Hawaiian Honeyを合わせて頂きました。

最近でこそ、アメリカンスタイルのクリームチーズを使用した濃厚なチーズケーキをパリでも見かけますが、フランスでチーズケーキというと、本来はこのフロマージュブランを使ったものが定番！

チーズを良く食べるフランスで、所謂「チーズケーキ」があまり定番化されていないのは不思議ですよね。
日本人がお米はよく食べても、お米を使ったスイーツをあまり食べないのと同じ感覚なのかもしれません。

このままでも、フルーツに添えても、リッチな美味しさが楽しめるので、お勧めです。

次は何を作ろうかな・・・？