おうちで簡単フレンチディナー
お菓子教室 Fait Beau TokyoのSawakoです。
先日、友人たちと我が家でカジュアルディナーをしました^ ^
友人の中にはフランス人もいたので、フランス料理を食べてもらうのは、ちょっと緊張といいますか・・・ちょっとしたチャレンジですが笑
とは言え、仲良しの友人たちなので「美味しい美味しい!」と食べてくれましたよ★仲間内のカジュアルディナーなので、全て大皿にどーんと盛っていますが、ご紹介。
まず前菜は、マグロとアボカドのサラダ。
奥に見えるのは、ジャガイモのガレット!サクサクです。「チヂミ?」ときかれましたが笑
そして、友人が用意してくれた美味しいサラダとチーズ、山盛りのバゲットを準備して!
メインはコルドンブルーで学んだ鴨肉のロースト!!
ソースは、グリーンペッパーのソース。フランスの伝統的な定番ソースは、フランス人にも好評でした♡
そしてデザートには、友人が用意してくれた、フランスのデザート用のチーズ”フロマージュブラン”と季節のフルーツ、ハワイ島のRare Hawaiian Honeyを合わせて頂きました。
最近でこそ、アメリカンスタイルのクリームチーズを使用した濃厚なチーズケーキをパリでも見かけますが、フランスでチーズケーキというと、本来はこのフロマージュブランを使ったものが定番!
チーズを良く食べるフランスで、所謂「チーズケーキ」があまり定番化されていないのは不思議ですよね。
日本人がお米はよく食べても、お米を使ったスイーツをあまり食べないのと同じ感覚なのかもしれません。
このままでも、フルーツに添えても、リッチな美味しさが楽しめるので、お勧めです。
次は何を作ろうかな・・・?