6月お菓子レッスン「抹茶とレモンのパウンドケーキ」
6月のお菓子レッスンはキューブ型がとってもかわいい「抹茶とレモンのパウンドケーキ」です！
※This lesson is Japanese speaker only. Participants must be fluent in Japanese. Please feel free to contact us to make a reservation for Japanese Baking Class in English.
現在スペインで販売中の本に私SAWAKOの抹茶のパウンドケーキが掲載になっておりますので、今月はパウンドケーキのレッスンを行う事にしました。
こちらの本はマドリードの人気パティスリーMonroe Bakeによるレシピ本で、Noeliaシェフに影響を与えた人物の一人として、スペインで有名なその他のシェフ2名とともに、コラボレーションページに掲載されています。
今回の掲載の為に昨年末にスペインに行きまして撮影を行い、素敵な時間を過ごしてきました！
尚、本に掲載されているものとは使用する型やレシピを変えておりますので、少し違った味わいを楽しんでいただけると思います。
抹茶のパウンドケーキには抹茶のチョコレートと金箔でデコレーションをします。お好みでチョコレートや餡などを入れるなど、ご自宅で色々とアレンジ可能だと思いますのでご活用頂けるレシピだと思います。
私が10年程、外国人向けに開講しています、英語での日本のお菓子づくりのレッスン(Japanese Baking Course)でも人気のレシピです。
もう一つはレモンのパウンドケーキ。
生地には防カビ剤不使用の安全なレモンの皮を使用し、グラスアローとピスタチオでデコレーションし仕上げます。
シンプルなケーキですが、爽やかで段々と暑くなってきた今の季節にぴったりの味わいです。
どちらのパウンドケーキも日持ちがしますので、プレゼントにもおすすめです。
一部、差し替えや共同作業、デモを含む場合がありますので予めご了承ください。
＊学べる事＊
・分離せずに作る美味しいパウンドケーキの秘訣
・キューブパウンド型の扱い方
・チョコレートでのデコレーション
・グラスアローでのデコレーション
＊お持ち帰り＊
合計8個のお持ち帰りです。
当日は講師が作成したものを試食でお出しします。
＊スタジオ＊
渋谷のお隣、池尻大橋駅から徒歩5分、中目黒駅から徒歩15-20分です。
池尻大橋駅から徒歩でお越しいただく他、中目黒駅や渋谷駅からバスやタクシーでのご利用も多いです。
個人の小さな教室の為、住所の詳細は予約後にお伝えいたします。
※This lesson is Japanese speaker only. Participants must be fluent in Japanese. Please feel free to contact us to make a reservation for Japanese Baking Class in English.
3名以上でご予約の場合には、新たに日程を設けることも可能ですので、必要な場合にはご連絡ください。(タイミングにより追加が難しい場合もございます。)
＊講師について＊
講師はお菓子研究家のSAWAKOがつとめます。
こちらの教室も10年が経過し11年目となり沢山の生徒様にお会いしてまいりました。いつも笑顔で楽しい気分になれる様なレッスンを心がけております。教室のコンセプトは “気負わず楽しく作れるお菓子作り”としておりますので、初心者さんやお一人での参加ももちろんOKです。お菓子作りが皆さんの日常の一つになれば幸いです。是非お待ちしております。
