✳︎7区パリ情報✳︎パリで影響力のあるシェフがプロデュースするパティスリー
お菓子教室 Fait Beau TokyoのSawakoです。
今日はパティスリーについて！今回は、自分が元々好きなお店の他にも、いくつか最近話題のお店も回っております。
その一つが、こちら『GÂTEAUX THOUMIEUX』
パリで今最も影響力があると言われている、Jean-François PIÈGEシェフがプロデュースするパティスリーです。
レストランを経営する彼がプロデュースする店内は、ビエノワズリー、ケーキともに見た目にも美しいものが多く、パリのパティスリーならではのワクワク感を感じられます。
オリジナルグッズなども売られていて人気の高さが伺えました。
私はその中から、マドレーヌとレモンのケーキをテイクアウト！
パリでお菓子を勉強していた時にシェフに連れられて、一緒にしていたように、今回も気になるケーキはテイクアウトし、持参のフォークで公園で、頂きます(^ ^)♡
まずは、こちら！マドレーヌ♡
バニラが香るマドレーヌは、しっとりとしているのですが、決してフィナンシェではない。マドレーヌならではの素朴さを失わない素晴らしいものでした。
そして、レモンのケーキ！
まずこのフォルム！日本のパティスリーでは中々売らないだろうなぁ、、、というこの見た目からワクワク♡
食べてみると、中には生地の構成は無く、スーッと溶けていくような仕上がり。
レモンのムースやピューレの周りをホワイトチョコレート、そしてメレンゲでコーティング&デコレーションしていました。
言わずもがな、相当美味しいケーキでした(*^_^*)♡♡
テイクアウトのみですが、ぜひホテルやアパルトマン、または公園で？お試し下さい♡
スペシャリテの焼き菓子もオススメです。
GÂTEAUX THOUMIEUX
58 rue st-Dominique 75007 Paris
最寄り駅:Invalides(8.12番線)
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