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12月
2019
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2019年の振り返り♬

あっという間に大晦日。2019年も終わりを迎えようとしています。
今年はどんな年だったかな?とお仕事をちょこっと振り返ってみようと思います。

レッスン主宰
まずは池尻大橋の私のスタジオでのレッスン!今年も沢山の皆さまにお越し頂きありがとうございました。

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お菓子レッスン、カップケーキレッスン、プライベートレッスン、外国人向けのレッスンなどなど、、、私の仕事のベースはレッスンで、今年は大体、月に20日前後はレッスンをしていました。

年が明けると教室も7年目となりますが、長く通ってくださる皆様とのご縁、新しくご参加下さる皆様との出会いなど、沢山の方に支えて頂いて教室を運営する事が出来ています。

また、外国人向けのレッスンは毎年どんどん人が増えていて、来年のオリンピックシーズンはどうなるんだろう?と今からワクワクです。

イベント登壇

次に皆様にお会いする楽しいお仕事として、イベントがあります。

企業イベントではセールスフォースさんに、昨年に引き続き今年もお声がけ頂き、可愛い子供達へカップケーキのレッスンを行いました。

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また、今年からご縁を頂き、雑誌オレンジページが主宰するスタジオ、コトラボでのレッスンもスタートしました。

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既に今年は夏と冬の2回イベントを行い、年明け2020年1月18日(土)に第三弾!フォレノワールカップケーキのレッスンがあります。
また皆様にお会い出来る事が楽しみです。ぜひ、ご予約下さい!!

《ご予約はこちらから》
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=1430&cid=155

レシピ掲載、連載

そして、今年も様々なメディアや企業の皆様とお仕事をさせて頂きました。

2016年からスタートし4年目を迎えた、Tomiz富澤商店でのレシピ提供は、毎月2レシピを連載しております。
レシピ読者の皆様が、私のレシピを作ってくださるお陰で、様々な人気レシピも誕生しました!

レシピはこちらから→→→https://tomiz.com/recipe/pro/search?author=29

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連載スタート当初は無名だった私ですが、読者の皆様のお陰で、今年発売になった富澤商店のムック本には数ある料理家の皆様を代表しまして、表紙に著者として掲載して頂けるまでになりました。
日頃からレシピをご愛好頂いてる皆様、ありがとうございます!

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そして、こちらも2016年からご一緒させて頂いている、ELLEグルメの公認料理家としての活動も4年目となり来年には5年目となります。

誌面、web、PRなど様々なお仕事でご一緒させて頂きました。
WEBページはこちら→→→https://www.elle.com/jp/author/300465/fc-sawako/

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商品開発サポート

今年も引き続き、伊藤景パックさんとのお仕事も続けてまいりました。
こちらは、私がこの仕事をスタートさせた頃からご一緒させて頂いているお仕事で、新商品に合わせたお菓子の提案、撮影用のお菓子の作成、開発中の商品へのアイディア出しなどを行っています。

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その他にも沢山のご依頼や取材を頂きまして、皆様ありがとうございました!

まだまだ料理家の中では若手でひよっこですが、毎年新たな事にチャレンジする環境を皆様から頂戴し、心から感謝しております。
来年も皆様の期待にお応え出来るよう、ひとつひとつのお仕事を大切に、丁寧に行えればと思っております。

珍しく長いブログになりましたが、どうぞ皆様良いお年をお迎え下さい。
年明けは1/5(日)の干支ねずみカップケーキからスタートです!
来年もどうぞ宜しくお願い致します。

【単発レッスン】2020年干支ねずみカップケーキレッスン