ABOUT

北海道札幌市出身。
都内大学を卒業後、不動産ディベロッパーに勤務する傍らお菓子の勉強を始める。
その後、ル・コルドン・ブルー東京校を卒業後し単身 渡英・渡仏。本場のケーキデコレーション、カップケーキ、製菓を習得。帰国後、
2013年より「お菓子教室 Fait Beau Tokyo」を主宰。

基礎から学べるフランス菓子や、カップ ケーキレッスンの他、メディアやイベントへの出演や撮影協力、レシピ提供、レシピ本執筆を行う。

外国人旅行者への英語での日本らしい洋菓子のレッスン
Japanese Baking Master Courseも人気。

「ELLE gourmet」フードクリエーター 部所属、
TOMIZ 富澤商店お菓子研究家。

＊Books＊
 パリのかわいいお菓子づくり (朝日出版社）
富澤商店の厳選100レシピお菓子・パン（宝島社)

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