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4月
2021
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WORKS/主な仕事の実績

お菓子教室Fait Beau Tokyoでは、企業様の撮影、テレビ、雑誌、レシピ提供、そしてイベントなどのお仕事も承っております!
美味しいくて可愛いお菓子や、カップケーキを得意としております。

カップケーキデコレーションの場合は、商業施設、百貨店、企業内イベント(チームビルディング、ファミリーデイ)等キッチン設備の無い場所でのイベント実績も多数ございます。

来日&在日の外国人向けに、英語での日本のお菓子のレッスンは、毎月沢山の皆さまにお越しいただいている大人気レッスンです。ショートケーキ、ロールケーキ、スフレチーズケーキといった日本らしい洋菓子の「英語での」イベントも開催可能です。

自身のインスタグラムを使用してのお菓子作りのライブ配信、お菓子作りの動画制作、オンラインレッスンなども行っております。

どうぞ、お気軽にお問い合わせ下さい。
CONTACT 


出版

「パリのかわいいお菓子づくり」 (朝日出版)

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「富澤書店の厳選100レシピ」(宝島社)
全国書店、Amazonにて発売中!
※人気レシピの著者を代表する1人として、表紙にも名前を掲載して頂いております。

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レシピ提供・連載
お菓子やカップケーキのレシピを写真とともに納品いたします!

○富澤商店株式会社/TOMIZ(2016年〜現在)
料理研究家として毎月のレシピ連載
カップケーキ、お菓子ともに連載中!人気レシピページとしてご好評いただいております。
(107レシピ:2021年4月現在)
https://tomiz.com/recipe/pro/search?author=29

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○ELLE a table/エルアターブル(2015年〜2017年)
○ELLE gourmet/エルグルメ(2017年〜現在)
ELLE gourmetの公認料理家として、webや誌面へ様々なレシピを提供中です!
https://www.elle.com/jp/author/300465/fc-sawako/
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○ぱんてな(2021年2月)
日販セグモ株式会社が運営するサイトへバレンタインページを担当しました。
https://pantena.jp/pankiji/新着記事/1470

Tasty Japan(2020年8月〜12月)
全5回のレシピ提供を行いました。

ドライフルーツたっぷりスコーン♪〜ゴロゴロ食感〜
https://www.instagram.com/p/CI6-r5ZB0r8/?igshid=1cch67bhrrp6s

燻製ナッツ香るカマンベールマフィン〜チーズがとろ〜り〜
 
かぼちゃで作る揚げないドーナツ 〜カリッとナッツをトッピング〜
 
濃厚〜♪ホワイトチョコ・ロッキーロード
 
混ぜて焼くだけ!和風オートミールクッキー
 

○貝印カイハウス【ちまたで話題の料理にトライ!】レシピ提供(2018年5月)
貝印レシピサイト向けにお菓子作成、レシピ提供を行いました。
https://www.kaihouse.jp/recipe-trend-cupcakes/

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・株式会社kikitori (webサイト toriii) 2016年、2017年

http://toriii.jp/recipe/faitbeau01.php

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撮影用お菓子提供・提案
広告やパンフレット撮影に必要となるお菓子を作成し、お渡し致します!

○伊藤景パック産業株式会社(2015年〜現在)
商品パンフレット撮影用お菓子提供 (表紙、中写真)
営業、展示会用サンプル用のお菓子提案、提供などを定期的に担当させて頂いております。
http://www.itokei.com/

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○富澤商店株式会社/TOMIZ(2019年6月、2020年8月
web広告撮影用にお菓子、カップケーキの作成、納品を致しました。

メディア出演、掲載
タレント様とのレッスン&お菓子の撮影、雑誌等への掲載などの取材、Japanese Baking Master Course(日本のお菓子のレッスン)などについての撮影等も承っております。その他、生配信や動画出演も承ります。

ELLE グルメ インスタライブ出演(2020年)
・ずんだシェイク
https://www.instagram.com/tv/CDyhlVUAgr0/?hl=ja
・かぼちゃのお汁粉(クイジナートタイアップライブ)
https://www.instagram.com/tv/CINziADJLrT/?hl=ja

○ル・コルドン・ブルー 卒業生インタビュー(2019年9月)
コルドンブルー東京校の活躍する卒業生として取材して頂き、冊子・webにインタビューが掲載されています。
https://bit.ly/2lKiLwu

○ SVT(Swedish national public TV broadcaster)スウェーデン国営テレビ局ドキュメンタリー番組出演(2018年秋放送)
スウェーデンの国営テレビSVTが放送するドキュメンタリー特別番組の撮影にご協力、出演しました。聴覚障害を持つスウェーデンの女の子に、日本を代表するお菓子、苺のショートケーキを教えました。
https://www.svtplay.se

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○ 中国の人気料理アプリ『下厨房』生配信出演(2018年2月)
中国語の通訳とともに、中国本土向けのお菓子作りアプリでのお菓子づくり生配信。
日本の「かわいい」文化のご紹介として、くまとうさぎのシュークリームをご紹介しました。

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○貝印(kai beauty press)
 内田理央さんとのバレンタインお菓子づくり(2018年2月)
バレンタイン向けに女優・モデル内田理央さんとのお菓子作りの撮影、レシピ提供、監修。
http://kaibeauty.jp/special/special042/

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○日本スイーツ協会インタビュー記事(2017年11月)
製菓の道に進むことになったきっかけやレッスン、仕事についてインタビューして頂きました。
http://www.sweets.or.jp/news-sweets/interview-16/

○ドナルスケハン/Donal Skehan TV番組出演(2018年春&夏 イギリス、韓国などで放送)
大人気のスターシェフ&youtuberであるドナルスケハン氏とともに、伊勢丹新宿店での日本のお菓子文化についてご紹介ロケ撮影、ドナル氏へのお菓子レッスンの撮影等させて頂きました。
TV shooting with Mr, Donal Skehan and UKTV. I introduced Japanese gift culture at department store “Isetan” and we baked Japanese Strawberry shortcake together at the studio.  (Everything in English shooting)
http://www.donalskehan.com/
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○キノミュージック堂珍嘉邦(ケミストリー)様ファンクラブ会報用撮影(2016年)
歌手のケミストリー堂珍氏へのレッスン、撮影、監修を行いました。
https://dohchin.jp/

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○ELLE gourmet/エルグルメ本誌(2017年4月6日発売号誌面、web掲載)
★エディターオススメの「予約の取れない人気の教室」として掲載

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イベント登壇
カップケーキイベントを中心に多くの企業様・商業施設・スタジオとのイベント経験がございます。関東以外でのイベント依頼も承ります。
コロナウィルスの拡大により2020年春以降のイベント登壇は限定的ですが、対面の他、オンラインなどで開催も可能です。いつでもお声がけ下さい!

○オレンジページ体験型スタジオ・コトラボ (2019年〜現在)
オレンジページが主催するスタジオ・コトラボにて、ゲスト講師としてレッスンを担当しております。カップケーキ、ミラーケーキなどが人気で、100名のキャンセル待ちを頂くことも!

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◯東京女子学院高等学校・フードカルチャーコース(2020年)

フードカルチャーコース(製菓)の皆様へ、シュークリームのデモと実習、お菓子づくりの科学的な理由の講義を行いました。

 

○セールスフォース・ドットコム
ファミリーDayカップケーキイベント(2018年、2019年
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セールスフォース・ドットコム (日本本社)にて、イベントを担当致しました。
カップケーキデコレーションのフリースペースの提供、カップケーキデコレーションとコーポレートマークをイメージした、アイシングクッキーのレッスンを行いました。

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○朝日カルチャーセンター新宿校カップケーキイベント(2018年6月)
朝日カルチャーセンター新宿校にてカップケーキのデコレーションイベントを開催
https://bit.ly/2M5bpPl

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○名古屋・松坂屋イベント(2018年2月)
レコルトのワッフルメーカーを使用したバレンタインイベント、デモンストレーション形式
https://bit.ly/2KBjhTK

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○自由が丘クオカ(CUOCA)スタジオ・カップケーキイベント(2018年2月)
苺 バレンタイン用カップケーキイベント、実習形式

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○玉川高島屋S・C、富澤商店イベント(2017年12月)
苺のネイキッドショートケーキケーキ・デモストレーションイベント
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○雑誌ELLE gourmetタイアップイベント(2017年10月 2回開催)
ELLE gourmet スペシャルセミナー、憧れの「ビジュアルカップケーキ」イベント
http://www.elle.co.jp/gourmet/news/tamagawa-sc_17_0922

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○リソー教育グループ伸芽会・職業体験イベント(2017年6月)
リソー教育グループ伸芽会にて、会員のお子様向けに職業体験イベントを行いました。
カップケーキの作成、デコレーションレッスンの他、仕事についてのインタビュー等にもお答え致しました。
https://bit.ly/2MruNmk

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○株式会社サンケイビル 大手町サンケイビル・メトロスクエア春祭り、秋祭りイベント(2016年〜2018年)
カップケーキデコ体験教室!毎回即完売、キャンセル待ちの大人気イベントです。

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楽天株式会社 料理部 イベントレッスン(2016年)

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・toriii協賛 卵を使ったお料理&お菓子イベント(2017年)

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菓子作成
企業向けのイベント用カップケーキ作成のお手伝いや納品。

○表参道 lohas beans coffee 1周年パーティー用カップケーキ作成(2018年)

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○ハースト婦人画報社 クリスマスパーティー用カップケーキ作成(2016年)

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商品PR
食に関する商品、イベント等をSNSや生徒様に対してPRするお仕事も承っております。お気軽にご相談下さい。

○エル・グルメ☓仏シャルキュトリー協会(2019年)
THE ARTISAN TABLEディーン&デルーカにて、エル・グルメの料理家として、仏シャルキュトリー協会の素材を使用した料理を堪能させていただきました。
https://bit.ly/2XtBVo0

○エル・グルメ☓星野リゾート軽井沢(2018年)
軽井沢の星野リゾートにエル・グルメの料理家として宿泊、食を堪能させていただきました
https://bit.ly/2nk14AP

○キューピー タッチアンドハグ(2018年)
キューピーのキッチン用ハンドケア商品を使用しました
https://bit.ly/2vQMq80

○フランス大使館 ボンジュールフランス のレセプションパーティー(2018年)
ボンジュールフランスイベントに伺いました
https://bit.ly/2vtFNJt

○貝印メディア向け発表会(2018年)
貝印のメディア向けの商品発表会に伺いました
https://bit.ly/2ASaHjT

○エル・グルメ☓オレンジワインセミナー(2017年、2018年)
エル・グルメの料理家として、株式会社トランジットジェネラルオフィスのレストラン(フラテリパラディソ、ロングレイン)に伺いましたhttps://bit.ly/2MrEam0

○ハイアットホテルグループ Good Taste Series日本ミクロネシア大会(2017年)
グランドハイアットにて行われたハイアットグループの料理品No,1を決める大会のレセプションに伺いました
https://bit.ly/2vu79iH

○ベルアメール秋冬新作発表会(2016年、2017年)
チョコレートブランド「ベルアメール」の新作発表会に伺いました

http://faitbeau.com/1180
http://faitbeau.com/2127